작두콩은 콩 중의 왕, 밭에서 나는 쇠고기라고 불릴 만큼 단백질이 풍부합니다. 작두콩은 일반 콩의 크기보다 크고 양분도 많이 함유되어 있습니다. 오늘은 작두콩의 다양한 효능에 대해서 포스팅해보겠습니다. 예로부터 작두콩을 먹으면 치질, 축농증, 중이염, 위염, 대장염 등에 큰 효과가 있다 하였으며, 콩깍지는 만성 설사, 월경중단, 식체(食滯) 등에 도움이 된다고 알려져 약용으로 쓰였다. 중국 명나라 때의 본초학자 이시진이 출간한 약초학 연구서 《본초강목 本草綱目》에는 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주는 약재로 기록되어 있기도 하다. 작두콩에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 지방의 흡수를 지연시켜 체중 증가를 억제하는데 도움이 된다. 또한 식이섬유가 많이 들어있어 변비 예방에도 효과적이다. 또한 일반..
